新橙皮苷二氫查爾酮-雞卵清白蛋白偶聯物的描述

新橙皮苷二氫查爾酮-雞卵清白蛋白偶聯物（Neohesperidin Dihydrochalcone-Ovalbumin Conjugate）是一種將新橙皮苷二氫查爾酮與雞卵清白蛋白通過化學方法結合形成的復合物，以下是其詳細介紹：

組成與結構

• 新橙皮苷二氫查爾酮：是一種黃酮類衍生物，具有甜度高、熱量小、穩定性好等特點，還具有清除自由基、促進皮膚新陳代謝、減少色素沉著等生物活性，在食品、藥品、化妝品和保健品等領域有應用潛力。

• 雞卵清白蛋白：從雞蛋清中提取的蛋白質，具有良好的生物相容性和可降解性，在生物醫學領域被廣泛應用，如作為藥物載體、疫苗佐劑、組織工程材料等，其抗原性較低，不會引起強烈的免疫反應。

制備方法

通常通過化學交聯的方法制備，包括活化新橙皮苷二氫查爾酮或雞卵清白蛋白上的某些官能團（如氨基、羧基等），然后在適當條件下將兩者進行反應，使它們之間形成共價鍵或離子鍵等化學鍵合作用，最后通過透析、凝膠過濾等方法去除未反應的物質和雜質，得到純化的偶聯物。

應用領域

• 生物醫學領域：可作為藥物載體，用于靶向輸送藥物到特定組織或細胞；作為疫苗佐劑，增強疫苗的免疫效果；還可用于組織工程材料的制備，促進細胞的生長和分化。

• 食品工業：由于新橙皮苷二氫查爾酮具有甜味和抗氧化性能，雞卵清白蛋白具有良好的口感和營養價值，該偶聯物在食品工業中可能具有應用潛力。

保存條件

應在低溫（如-20℃或以下）條件下儲存，并避免反復凍融和長時間暴露在高溫或高濕度環境中。

注意事項

該偶聯物通常僅用于科研實驗和藥證申報等科學研究領域，嚴禁用于臨床醫療或其他非科研用途。在使用前，應對其進行質量控制檢測，確保其純度和活性符合實驗要求。

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